Hvite bønner og spinat

ingredienser

• 2 ss vann
• 2 hvitløkskrammer, hakket
• 8 kopper fersk spinat (ca 6 gram)
• 3/4 kopp hermetisert cannellini bønner, skyllet og drenert
• 1/8 teskje salt
• Dash cayenne pepper
• Dash bakke muskatnøtt

Veibeskrivelse

• Legg vann, hvitløk og spinat i en stor skillet. Cook, dekket, over middels varme bare til øm, 2-3 minutter, røring av og til. Rør inn resterende ingredienser; varme gjennom.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 116 kalorier, 1 g fett (0 mettet fett), 0 kolesterol, 561 mg natrium, 21 g karbohydrat (1 g sukker, 7 g fiber), 7 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse. Opprinnelig publisert som hvite bønner og spinat i Reminisce Ekstra desember 1998