Total tid
Prep: 10 min. Kok: 65 min.
Gjør at
12 porsjoner
ingredienser
- 1-1 / 2 pund mager kalkun
- 2 middels løk, hakket
- 1-1 / 2 ts tørket oregano
- 1-1 / 2 ts vannkummen
- 1 kan (28 gram) terninger tomater, undrained
- 3 kopper biff bouillon
- 1 ts tomatsaus
- 1 ss chili pulver
- 1 ss bakekakao
- 2 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/4 ts bakken kanel
- 3 bokser (15 gram hver) cannellini bønner, skylles og dreneres
Veibeskrivelse
- I en nederlandsk ovn eller stor suppe vannkoker, kok kalkun og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Tilsett oregano og spidskommen; kok og rør 1 minutt lenger. Rør i tomater, buljong, tomatsaus, chilipulver, kakao, laurbærblad, salt og kanel. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 45 minutter. Legg til bønner; varme gjennom. Kast av bladene.
Ernæringsfakta
1 kopp: 276 kalorier, 6 g fett (1 g mettet fett), 45 mg kolesterol, 948 mg natrium, 34 g karbohydrat (0 sukker, 13 g fiber), 22 g protein.
Diabetiske utvekslinger: 2 stivelse, 2 magert kjøtt. Opprinnelig publisert som White Bean Turkey Chili i Light & Tasty August / September 2001
Leter du etter en solid, men sunn chili for mannskapet ditt? Vel, se ikke lenger, Dorothy Muenzer serverer dette robuste måltidet til Perry, New York-gjengen, og de fortsetter å komme tilbake mer. Chock-full av bakken kalkun, hvite nyrebønner og terninger tomater, det er så full av smak, familien din vil ikke en gang savne bakken biff!