Hvite mandelbake-kaker

ingredienser

• 2 kopper sukker
• 1/2 kopp smør, kupert
• 1/2 kopp 2% melk
• 1 kopp hvit bakepenger
• 1/2 ts mandel ekstrakt
• 3 kopper gammeldags havre
• 1 kopp tørket kirsebær eller tørket tranebær, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, kombinere sukker, smør og melk. Kok og rør over middels varme til smør smelter og sukker er oppløst. Fjern fra varme. Rør i baktapene og ekstrakt til glatt. Tilsett havre og om ønskelig kirsebær; rør til det er belagt.
• Slip av avrundede spiseskjeer på vokspapirfôr. Kjøl til satt, ca 30 minutter. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ernæringsfakta

1 kake: 101 kalorier, 4 g fett (2 g mettet fett), 7 mg kolesterol, 23 mg natrium, 16 g karbohydrat (12 g sukker, 1 g fiber), 1 g protein. Opprinnelig publisert som Emily's White Almond No Bake Cookies i Ultimate Cookie Swap 2015