Total tid
Prep: 15 min. Kok: 20 min + chilling
Gjør at
12 porsjoner (3/4 kopp hver)
ingredienser
- 2 pund fingerling eller små røde poteter, kuttet i 1-tommers stykker
- DRESSING:
- 1/2 kopp hvit ale
- 3 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss Dijon sennep
- 1 pakke italiensk salat dressing mix
- SALAT:
- 4 kopper fersk arugula (ca 2-1 / 2 unse) eller hakkede friskkål
- 1-1 / 2 kopper drue tomater
- 6 grønne løk, hakket
- 10 bacon strips, kokt og smuldret
- 1 kopp smuldret Gorgonzola eller fetaost
- 1/4 kopp hakkede friske gressløk
Veibeskrivelse
- Plasser poteter i en stor gryte; Legg til vann for å dekke. Kok. Reduser varmen; kokk, avdekket, 12-15 minutter eller til øm. Avløp; overfør til en stor bolle.
- I en liten bolle, visp dressing ingredienser til blandet. Hell over varme poteter og kaste til frakk. Kjøl litt. Kjøl, dekket, til kaldt, ca 1 time.
- For å servere, legg arugula, tomater, grønn løk og bacon til poteter; kast forsiktig for å kombinere. Dryss med ost og grønt. Server umiddelbart.
Ernæringsfakta
3/4 kopp: 185 kalorier, 9 g fett (3g mettet fett), 15 mg kolesterol, 536 mg natrium, 19 g karbohydrat (4 g sukker, 2 g fiber), 7 g protein. Opprinnelig publisert som White Ale Potato Salad i Simple & Delicious april / mai 2016
Ta denne utenom! Min voksne oppskrift bruker øl i stedet for mayo, så du trenger ikke å bekymre deg for å holde det kult. Det er en veldig populær oppskrift på bloggen min, girllikestoeat.com. -Jenny MacBeth, Pittsburgh, Pennsylvania