Total tid
Prep: 20 min. + marinering kokk: 25 min.
Gjør at
4 porsjoner
ingredienser
- 1 kopp usøtet eplejuice
- 1/2 kopp søt stekt kokosnøtt
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2 hvitløkskrammer, hakket
- 2 ts karri pulver
- 2 ts salt
- 1/2 ts knuste rød pepper flak
- 4 beinfrie skinnfrie kyllingbrysthalvdeler (4 gram hver)
- 1 ss olivenolje
- 1-1 / 4 kopper vann, delt
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 til 1/2 kopp hakket fersk persille
Veibeskrivelse
- I en liten bolle, kombiner de første syv ingrediensene. Hell halvt inn
- en stor resealable plastpose, kombinere de første syv ingrediensene. Legg til kylling; pakkepose og kjøle i minst 8 timer. Dekk og avkjøl resterende marinade.
- Drenk marinade fra kylling. I en stor skillet over middels varme, brun kylling i olje. Tilsett reservert marinade og 1 kopp vann; koking. Reduser varmen; dekk og simre i 25-30 minutter eller til et termometer leser 170 °.
- Kombiner maisstivelse og gjenværende vann til glatt; rør gradvis inn i pannen. Kok kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere. Rør i persille.
Opprinnelig publisert som Whistling Marinated Chicken i Reminisce januar / februar 1997
Da jeg var en jente, hjalp jeg min far til å tilberede søndagsmiddag. Han sparket min interesse for matlaging, og vi lagde ofte denne parabolen sammen. Pappa tillot meg å kutte alt. Da jeg gjorde det, ville han fortelle meg å fløyte. Hvorfor? Fordi han visste om jeg plystret, ville jeg ikke spise det jeg hakket! -Harriet Cremeen, Hensley, Arkansas