Pisket Blomkål

ingredienser

• 1 mellomstor blomkål, skåret i blomster
• 1/4 kopp fatfri melk
• 2 ss rapsolje
• 1/4 ts salt
• 1/8 teskje hvit pepper

Veibeskrivelse

• Legg blomkål i en dampkorg; plasser i en gryte over 1 vann. Kok dekke og damp i 8-10 minutter eller til øm. Kjøl litt.
• Plasser melk og olje i en blender. Tilsett blomkål, salt og pepper; dekke og prosess til blandet. Overfør til en serveringsskål.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 105 kalorier, 7 g fett (1 g mettet fett), 1 mg kolesterol, 199 mg natrium, 8 g karbohydrat (4 g sukker, 4 g fiber), 3g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 fat, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som pisket blomkål i Light & Tasty juni / juli 2005