Pisket gulrøtter med tranebær

ingredienser

• 1 pund skivede friske gulrøtter
• 3 ss smør
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts bakken ingefær
• 1/4 ts salt
• 1/4 kopp tørket tranebær

Veibeskrivelse

• Plasser 2 tommer vann i en liten gryte; legg gulrøtter. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 15-20 minutter eller til øm. Avløp.
• Plasser gulrøtter i en matprosessor; Tilsett smør, brunt sukker, ingefær og salt. Dekk og behandl inntil glatt. Overfør til en serveringsskål; rør i tranebær.

Ernæringsfakta

1/3 kopp: 158 kalorier, 9 g fett (5 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 288 mg natrium, 21 g karbohydrat (14 g sukkerarter, 4 g fiber), 1 g protein. Opprinnelig publisert som pisket gulrøtter og tranebær i Simple & Delicious november / desember 2007