Theveggiepizza

Hvete-Havregryn Honningbrød

Hvete-Havregryn Honningbrød / gjærbrød
Total tid
Prep: 30 min. + Stigende Bake: 40 min.
Gjør at
2 brød

ingredienser

  • 2 kopper hele hvetemel
  • 5 til 5-1 / 2 kopper all-purpose mel, delt
  • 1 kopp hurtigkokende havre
  • 2 pakker (1/4 unse hver) aktiv tørr gjær
  • 1 ts salt
  • 1 kopp varmt vann (120 ° til 130 °)
  • 1 kopp varm kjernemelk (120 ° til 130 °)
  • 1/2 kopp honning
  • 1/3 kopp smør, smeltet
  • 2 egg, slått
  • pålegg:
  • 1 egg hvit
  • 1 ss vann
  • 1/4 kopp hurtigkokende havre

Veibeskrivelse

  • I en bolle kombinerer hele hvetemel, 2 kopper allment mel, havre, gjær og salt. Rør i vannet, melk, honning og smør; slå til glatt. Slå i egg. Legg til nok gjenværende allment mel for å danne en myk deig.
  • Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
  • Putt deigen ned. Lag i to brød; Legg i en smurt 9x5-inn. brødpanner. Dekk og la opp til fordoblet, ca 45 minutter. Slå egghvite og vann; børste over brødene. Dryss med havre.
  • Bake ved 375 ° i 40-45 minutter eller til gullbrun. Fjern fra panner for å kjøle seg på ledningsstativ.
Ernæringsfakta
1 stykke: 152 kalorier, 3g fett (2 g mettet fett), 19 mg kolesterol, 104 mg natrium, 27 g karbohydrat (5 g sukker, 2 g fiber), 4 g protein. Opprinnelig publisert som hvete-havregryn honningbrød i Country Woman september / oktober 1998
Oppskrift Kommentar:

Min mann, Steve, og jeg blir opptatt som bier høsting honning fra våre 500 elveblest. Biene leverer vårt ThistleDew Farm-marked med 80 000 pounds honning! Jeg vant førstepremie på West Virginia's Honey Festival for noen år siden med denne oppskriften. -ThistleDew Farm, Ellie Conlon, Proctor, West Virginia

Topp artikler