Hvete Germ Streusel Banana Muffins

ingredienser

• 1 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp hele hvetemel
• 1/3 kopp pakket brunt sukker
• 1 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1-1 / 3 kopper moset modne bananer (ca. 3 medium)
• 1 egg
• 2 ss rapsolje
• 2 ss usøtet appelsince
• streusel:
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 2 ss ristet hvetekim
• 1/8 ts bakken kanel
• 1 spiseskje kaldt smør
• 2 ss finhakket valnøtter

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du mel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt. I en annen bolle, slå bananene, egg, olje og applesauce til godt blandet. Rør til tørre ingredienser inntil fuktet.
• Coat muffin kopper med matlaging spray eller bruk papir liners; fyll på to tredjedeler med batter. For streusel, kombiner det brune sukker, hvetekim og kanel; kutt i smør til crumbly. Rør i valnøtter. Stryk over smeten.
• Bake ved 375 ° i 18-22 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i 5 minutter før du fjerner fra panne til et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 hver: 203 kalorier, 6g fett (1g mettet fett), 24mg kolesterol, 242mg natrium, 36g karbohydrat (17g sukker, 2g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som Banana Wheat Germ Struesel Muffins i sunn matlaging august / september 2009