Wendys Apple Granateple Salat

ingredienser

• 1 gjeng romaine, revet (ca 8 kopper)
• 1/2 kopp granatäpplefrø
• 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter, ristet
• 1/2 kopp strimlet parmesanost
• 1 stor Granny Smith eple, hakket
• 1 ss sitronsaft
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp hvit vineddik
• 2 ss sukker
• 1/4 ts salt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du romaine, granateplefrø, pekannøtter og ost. Kast eple med sitronsaft og legg til salat.
• I en liten bolle, visp resterende ingredienser til blandet. Drizzle over salat; kaste til frakk. Server umiddelbart.

Redaktørens notat

Til ristet nøtter, bake i en grunne panne i en 350 ° ovn i 5-10 minutter eller koker i en skillet over lav varme til det er lett brunet, rørt av og til.

Ernæringsfakta

1 kopp: 165 kalorier, 13 g fett (2 g mettet fett), 4 mg kolesterol, 163 mg natrium, 10 g karbohydrat (8 g sukker, 2 g fiber), 3g protein. Diabetiske utvekslinger: 2-1 / 2 fat, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som Apple Pomegranate Salad i Taste of Home februar / mars 2015