Total tid
Prep / Total tid: 25 min.
Gjør at
18 porsjoner
ingredienser
- 10 kopper kubet frøfri vannmelon
- 2 pints gule drue eller pære tomater, halvert
- 1 medium rødløk, hakket
- 1/2 kopp hakket fersk persille
- 1/2 kopp hakket fersk basilikum
- 1/4 kopp limejuice
Veibeskrivelse
- I en stor bolle kombinerer du vannmelon, tomater og løk. I en liten bolle, kombinere persille, basilikum og limejuice. Hell over vannmelonblandingen og kast til kappen. Kjøl til servering.
Ernæringsfakta
3/4 kopp: 33 kalorier, 0 fat (0 mettet fett), 0 kolesterol, 7mg natrium, 10g karbohydrat (8g sukker, 1g fiber), 1g protein.
Diabetiske utvekslinger: 1/2 frukt. Opprinnelig publisert som Watermelon Teardrop Tomat Salad i Simple & Delicious juli / august 2006
Vannmelon og tomater kan virke som et usannsynlig par, men de går sammen for å lage en vinnende kombinasjon i denne iøynefallende salaten. -Matthew Denton, Seattle, Washington