Vannmelon kopper

ingredienser

• 16 frøfrie vannmelon kuber (1 tommer)
• 1/3 kopp finhakket agurk
• 5 ts finhakket rødløk
• 2 ts hakket fersk mynte
• 2 ts hakkede friske koriander
• 1/2 til 1 ts limesaft

Veibeskrivelse

• Bruk en liten melon baller eller måleske, skru ut midten av hver vannmelon kube, forlater en 1/4-in. skall (lagre masse for annen bruk).
• I en liten bolle, kombiner de resterende ingrediensene; skje i vannmelon kuber.

Ernæringsfakta

1 hver: 7 kalorier, 0 fat (0 mettet fett), 0 kolesterol, 1mg natrium, 2g karbohydrat (2g sukker, 0 fiber), 0 protein. Opprinnelig publisert som Watermelon Cups i Holiday & Celebrations Cookbook 2011