Vannmelon Cranberry Sherbet

ingredienser

• 1 konvolutt unflavored gelatin
• 1/3 kopp tranebærjuice, kjølt
• 4 kopper kubet frøfri vannmelon
• 1/2 kopp sukker

Veibeskrivelse

• I en liten gryte sprinkle gelatin over tranebærjuice; la stå i 1 minutt. Varm over lav varme, rør til gelatin er fullstendig oppløst.
• Legg vannmelon i en blender; dekke og behandle til glatt. Tilsett sukker og gelatinblanding; prosess til blandet. Hell inn i en 8-in. firkantet tallerken. Frys i 1 time eller til kantene begynner å faste. Rør og kom tilbake til fryseren. Frys 2 timer lenger eller til fast.
• Like før servering, overfør til en matprosessor; dekke og behandle i 2-3 minutter eller til glatt.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 152 kalorier, 0 fat (0 mettet fett), 0 kolesterol, 9 mg natrium, 41 g karbohydrat (40 g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Watermelon Sherbet i Country Woman juni / juli 2009