Theveggiepizza

Vannmelonbåt

Vannmelonbåt / takksigelse
Total tid
Prep: 30 min. + chilling
Gjør at
32-36 porsjoner (ca. 2 kopper dressing)

ingredienser

  • 1 kopp sitronsaft
  • 3/4 kopp sukker
  • 2 teskefel all-purpose mel
  • 2 egg, slått
  • 1 kopp tung piskekrem
  • 1 stor vannmelon
  • 1 stor honningdug, kutt i terninger eller baller
  • 1 stor cantaloupe, kuttet i terninger eller baller
  • 2 pints friske jordbær, skiver
  • 1/2 pund grønne druer

Veibeskrivelse

  • Kombiner sitronsaft, sukker og mel i en kasserolle; koking. Reduser varmen til lav. Rør 1/4 kopp i egg; returner alt til panorering. Kok og rør i 15 minutter eller til blandingen kaster en skje (ikke kok). Kul. Brett opp pisket krem; dekk og chill til servering.
  • For vannmelonbåt, kutte en tynn skive fra bunnen av melon med en skarp kniv slik at den kan ligge flatt (se diagram til høyre). Merk en horisontal skjære linje 2 i. Over midten av melon. Med en lang skarp kniv, kutt i melon langs kuttelinjen, pass på å kutte hele veien gjennom. Trekk forsiktig av toppdelen av skallen.
  • Fjern frukt fra begge deler og kutt i terninger eller kuler; sette til side. For å kutte dekorativ kant, plasser melon på siden. Plasser en 2-1 / 2-in. stjerne kake kutter mot innsiden av melon, slik at bare halvparten av stjernen kan skjære gjennom skulder (se diagram nedenfor). Bruk et hengekøye hvis nødvendig, for å bidra til å skyve kakekutteren gjennom melon.
  • Sett inn en tannpirk i flat kant av fjernet stykke. Fest stykket på melonkanten hvor siste kutt slutter. Gjenta kutt og fest brikkene til hele melonkanten er ferdig.
  • I en stor bolle, kombinere honningdew, cantaloupe, jordbær, druer og vannmelon; skje i båt. Server med dressing.
Redaktørens merknad: Enhver stjerne- eller petalskjærer med et jevnt antall poeng kan brukes. Eller server denne salaten i en 8-kvm. servering bolle.
Ernæringsfakta
1 kopp: 303 kalorier, 9 g fett (4 g mettet fett), 54 mg kolesterol, 36 mg natrium, 57 g karbohydrat (52 g sukker, 4 g fiber), 4 g protein. Opprinnelig publisert som Watermelon Boat i Smak av Hjem juni / juli 1997
Oppskrift Kommentar:

"Wow!" er det som folk vil si når de graver inn i denne nydelige fruktsalaten stablet høyt i en iøynefallende vannmelonbåt. -Ruth Seitz, Columbus Junction, Iowa