Vannmelonkurv

ingredienser

• 1 stor vannmelon (10 pund)
• 1 medium honeydew, kutt i baller
• 3 kopper hvit tranebærjuice
• 1 kopp lys mais sirup
• 2 ss limesaft
• FRUIT DIP:
• 1 pakke (8 gram) kremost, myknet
• 1/4 kopp melk
• 3 ss sukker
• 3 ss sitron juice
• 3/4 ts bakken kardemomme

Veibeskrivelse

• Klipp en tynn skive fra bunnen av vannmelon med en skarp kniv slik at den sitter flatt. Merk horisontal skjære linje 2 i. Over midten og rundt melonen.
• For håndtak, skriv en 1-1 / 2-in. Bred stripe over toppen av melon, og koble begge sider til den horisontale linjen. Med en lang skarp kniv, klipp hele veien gjennom skallet over skjæringslinjen i et zigzag mønster.
• Løft forsiktig av sidestykkene. Fjern frukt fra begge deler og kutt i baller. Kjøl kurven.
• I en stor bolle, kombinerer vannmelon og honningdewballer. I en annen bolle, visp tranebærjuice, mais sirup og lime juice til blandet; Hell over melonballer. Dekk og slapp av i 3 timer.
• Avløp; skje melon i vannmelon kurv. I en liten bolle, slå kremost og melk til glatt. Slag i sukker, sitronsaft og kardemomme; server med melon.

Ernæringsfakta

1 hver: 127 kalorier, 3g fett (2 g mettet fett), 8 mg kolesterol, 41 mg natrium, 25 g karbohydrat (22 g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Watermelon Basket i Taste of Home juni / juli 2004