Total tid
Prep / Total tid: 10 min.
Gjør at
4 porsjoner
ingredienser
- 1/4 kopp hakket løk
- 1 hvitløksklove, hakket
- 1 ss smør
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1/2 ts tørket timian
- 1/8 til 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 pounds kokt medium reker, skrelles og deveined
- 4 kopper revet blandet salatgrønt
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, saut løk og hvitløk i smør til løk er ømt. Rør i kjøttkraft og krydder. Kok. Reduser varmen; koking, avdekket, i 4 minutter eller til oppvarming gjennom. Legg til reker; Kok og rør i 2 minutter eller til oppvarming gjennom.
- Legg salatgrønnsaker på fire serveringsplater; topp med rekerblanding.
Ernæringsfakta
1 hver: 164 kalorier, 5 g fett (2 g mettet fett), 180 mg kolesterol, 328 mg natrium, 4 g karbohydrat (1 g sukker, 2 g fiber), 24 g protein. Opprinnelig publisert som varm reker salat i rask matlaging juli / august 2002
For en deilig endring i tempoet, prøv denne røde rekerblandingen skje over ferske salatgrønt. Blandingen av urter gir rikelig med zippy smak. Server det med tykke stykker italiensk eller hvitløkbrød for en enkel kveldsmat. -Judith LaBrozzi, Canton, Ohio