Varm pølse potetsalat

ingredienser

• 6 kopper kuberte røde poteter
• 2 kopper friske grønne bønner, halvert og kuttet i halv lengde
• 1 pund redusert fett Johnsonville® Fullstendig Tilberedt Røkt Pølse Rope, kvartet og skåret
• 1 middels løk, terninger
• 2 ss smør
• 3 ss all-purpose mel
• 3/4 ts bakken sennep
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1-1 / 2 kopper fettfri melk
• 3/4 kopp redusert fett majones

Veibeskrivelse

• Plasser poteter i en gryte og dekk med vann; koking. Reduser varmen; dekk og kok i 4 minutter. Legg til bønner; kok 3-4 minutter lenger eller til grønnsaker er ømme. Drenk og legg i en bolle. Legg til pølsen og løk.
• I en gryte smelter smør. Rør i melet, sennep, salt og pepper til det er jevnt; Tilsett smaken gradvis. Kok kok og rør i 1-2 minutter eller til det er tykkere. Fjern fra varmen. Rør inn majonesen; Hell over grønnsaksblandingen og kast til kapp. Overfør til en 3-qt. bakervarer belagt med matlagingsspray. Dekk og bake ved 350 ° i 45-50 minutter eller til oppvarming gjennom.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 194 kalorier, 8 g fett (3g mettet fett), 26 mg kolesterol, 533 mg natrium, 22 g karbohydrat (0 sukker, 2 g fiber), 8 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1 magert kjøtt, 1/2 fat. Opprinnelig publisert som varm pølse potetsalat i lett og velsmakende februar / mars 2004