Theveggiepizza

Varm svinekjøtt og pæresalat

Varm svinekjøtt og pæresalat / annen stovetop
Total tid
Prep: 35 min. Kok: 20 min.
Gjør at
4 porsjoner

ingredienser

  • 1 kopp skåret søt løk
  • 1 spiseskje pluss 1/3 kopp rapsolje, delt
  • 1/4 kopp cider eddik
  • 1 ts melasse
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1/8 teskje pepper
  • SALAT:
  • 1 pakke (1,7 pund) sitron-hvitløk senter kuttet svin loin filet
  • 2 ss rapsolje
  • 1 pakke (10 gram) italiensk romaine og radicchio salatblanding
  • 2 middels pærer, skiver
  • 1/2 kopp frøfrie røde druer
  • 1/2 kopp grovhakkede valnøtter, ristet
  • 1/2 kopp smuldret Gorgonzola-ost

Veibeskrivelse

  • I en stor skillet, kok løk i 1 ss olje over middels varme i 10-15 minutter eller til gullbrun. Kult til romtemperatur.
  • Plasser løk og eddik i en blender; dekke og bearbeid til løk er hakket. Tilsett melasse, sukker, salt og pepper; dekke og prosess til blandet. Under behandlingen, legg gradvis til gjenværende olje i en jevn strøm. Hell dressing i en mikrobølgeovnskål; sette til side.
  • Skjær svinekjøtt inn i 1/4-in. skiver. I en stor skillet, kok svinekjøtt i olje til det ikke lenger rosa. Fjern og kutt i strimler; holde varm.
  • Mikrobølgeovn dressing på høy i 30-60 sekunder eller til oppvarmet; visp til blandet. Toss salatblanding med 1/2 kopp dressing; sett på en serveringsfat. Topp med pærer, druer og svinekjøtt. Drizzle med resterende dressing; dryss med valnøtter og ost. Server umiddelbart.
Ernæringsfakta
1-3 / 4 kopper: 680 kalorier, 49g fett (8g mettet fett), 83mg kolesterol, 548mg natrium, 27g karbohydrat (16g sukker, 6g fiber), 36g protein. Opprinnelig publisert som varm svinekjøtt og høstsalat m / karamellisert søt i smak av hjemmet jul årlig 2009
Oppskrift Kommentar:

Praktiske gjenstander som en salatsblanding og marinert svinekjøtt-er hemmeligheten til denne raske salaten som er kastet med en smakfull søtsyre dressing. -Patricia Harmon, Baden, Pennsylvania