Varm tysk potet salat for to

ingredienser

• 2 bacon strips, terninger
• 1 liten løk, hakket
• 2 teskefel all-purpose mel
• 1/2 kopp vann
• 2 ss cider eddik
• 4 ts sukker
• 1 ss hakket fersk persille
• 1/4 ts salt
• 2 kopper kjølt skiver poteter
• 2 ss terninger pimientos

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, kok bacon til skarp. Med en skje skje, fjern til papirhåndklær. I dryppingene, saut løk til øm. Rør i mel til det blandes.
• Tilsett vann, eddik, sukker, persille og salt. Kok kok og rør i 1-2 minutter eller til det er tykkere.
• I mellomtiden, i en stor gryte, kok poteter i en liten mengde vann til bare øm, ca 4 minutter; avløp. Legg poteter, pimientos og bacon til sausen; kaste forsiktig til frakk.

Ernæringsfakta

1 kopp: 327 kalorier, 13g fett (5g mettet fett), 15mg kolesterol, 565mg natrium, 47g karbohydrat (11g sukker, 3g fiber), 7g protein. Opprinnelig publisert som Hot German Potato Salad in Cooking for 2 Fall 2007