Total tid
Prep: 15 min. Kok: 15 min.
Gjør at
12 porsjoner (3/4 kopp hver)
ingredienser
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/4 kopp hvit vineddik
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts sukker
- 1/4 teskje pepper
- 12 kopper friske brokkolifloretter (ca 1-3 / 4 pund)
- 1/2 pund cheddarost, kuttet i 1/2-tommers kuber
- 1 krukke (2 gram) terninger pimientos, drenert
- 2 grønne løk, hakket
Veibeskrivelse
- I en liten bolle, visp de første fem ingrediensene til blandet. I en 6-qt. stockpot, ta 10 kopper vann til å koke. Legg til halvparten av brokkoli; kokk, avdekket, 3-5 minutter eller til øm. Fjern med en skje skje; tøm godt. Gjenta med resterende brokkoli.
- Legg brokkoli i en stor bolle; legg til ost, pimientos og grønn løk. Drizzle med vinaigrette og kaste for å kombinere. Server umiddelbart.
Opprinnelig publisert som Varm brokkoli med vinaigrette i Holiday & Celebrations Cookbook 2015
En søt vinaigrette kler opp disse ømme brokkoli spydene. Jeg drikker det over andre retter som asparges eller grønne bønner. Det er den eneste måten jeg kan få barna mine til å spise sine grønnsaker! -Renee Smith, Sparks, Nevada