Varm Blackberry Cobbler

ingredienser

• 5 kopper friske eller frosne bjørnebær
• 3/4 kopp sukker
• 2 ss all-purpose mel
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts revet sitronskall
• 1 ts vanilje ekstrakt
• pålegg:
• 1 kopp allsidig mel
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 2 hvite hvitt
• 1/2 kopp fettfri vanlig yoghurt
• 2 ss smør
• 2 ss sitron juice
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp redusert fett pisket topp

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du björnbær, sukker, mel, sitronsaft, sitronskål og vanilje. Skje i en 11x7-in. bakervarer belagt med matlaging spray; sette til side.
• For pålegg, i en liten bolle, kombiner mel, bakepulver og natron. I en annen bolle kombinerer du hvite hvitt, yoghurt, smør, sitronsaft og vanilje; rør i tørre ingredienser inntil fuktet.
• Slipp ved spiseskje over brombærblandingen. Bake ved 400 ° i 30 minutter eller til fyllingen er boblende og toppingen er gylden. Server med pisket topp.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 232 kalorier, 4g fett (2g mettet fett), 8mg kolesterol, 145mg natrium, 47g karbohydrat (0 sukker, 5g fiber), 4g protein. Diabetiske utvekslinger: 2 stivelse, 1 frukt, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som Warm Blackberry Cobbler i Light & Tasty juni / juli 2003