Total tid
Prep: 20 min. Bake: 45 min. + kjøling
Gjør at
12 porsjoner
ingredienser
- 1 kopp hakket valnøtter
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 2 ss smør, smeltet
- 1/2 ts bakken kanel
- KAFFE KAKE:
- 4 store egg, skilt
- 1 kopp smør, mykgjort
- 1-3 / 4 kopper sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3 kopper allsidig mel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 kopp surkrem
- 2 ts konditorer 'sukker
Veibeskrivelse
- Bland i valnøtter, brunt sukker, smør og kanel i en liten bolle.
- Legg egghvite i en stor bolle; la stå ved romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 350 °. Smør og mel en 10-in. riflet rørpanne.
- I en stor bolle, kremsmør og sukker til lys og fluffy. Tilsett gradvis eggeplommer. Slå i vanilje. I en annen bolle, vispemel, bakepulver, natron og salt; Tilsett til kremet blanding vekselvis med rømme, slå godt etter hver tilsetning.
- Med rene beaters, slå egg hvitt på middels hastighet til stive topper form. Brett inn i smeten.
- Hell halvparten av smeten i tilberedt panne; dryss med valnøttblanding. Hell den gjenværende smeten. Bake 45-55 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut rent. Kald 10 minutter før du fjerner fra pannen til et kabinett for å avkjøles helt. Støv med konditorer 'sukker.
Redaktørens merknad: For lettere fjerning av kaker, bruk solid forkorting for å smøre glatte og flettede rørpanner.
Ernæringsfakta
1 stykke: 540 kalorier, 29g fett (14g mettet fett), 128mg kolesterol, 323mg natrium, 65g karbohydrat (40g sukker, 2g fiber), 8g protein. Opprinnelig publisert som Streusel Coffee Cake i Light & Tasty April / May 2004
Jeg elsker denne kaken fra min tante Suzie - spesielt den fine fuktige tekstur og den søte overraskelsen av den brune sukker-mutterblandingen inni. Det er dekadent med en kopp joe.-Michelle Eder, Grand Rapids, Michigan