Valnøtt Romaine Salat

ingredienser

• En liten gjeng romaine, revet
• 1 liten courgette, hakket
• 1 kopp krydret salatkrutonger
• 1/4 kopp hakkede valnøtter
• 6 ss olivenolje
• 2 ss rødvineddik
• 2 ss Dijon sennep
• 2 ss honning
• 1 hvitløksklove, hakket
• Dash pepper

Veibeskrivelse

• Kast en stor bolle med romaine, courgette, croutoner og valnøtter. I en liten bolle, visp oljen, eddik, sennep, honning, hvitløk og pepper til glatt. Server med salaten.

Ernæringsfakta

1 hver: 112 kalorier, 9 g fett (1 g mettet fett), 0 kolesterol, 108 mg natrium, 7 g karbohydrat (3g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Walnut Romaine Salad i Taste of Home juni / juli 2002