Walnut Raspberry Muffins

ingredienser

• 2/3 kopp kremost, myknet
• 1/3 kopp smør, myknet
• 1-1 / 2 kopper sukker
• 2 hvite hvitt
• 1 egg
• 1/2 kopp kjernemelk
• 1-1 / 2 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts bakepulver
• 2 kopper friske eller frosne bringebær
• 1/4 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

• Forvarm ovnen til 350 °. I en stor bolle, slå kremost, smør og sukker til lys og fluffy. Tilsett egg hvitt, egg, kjernemelk og vanilje; Bland godt. Kombiner melet, bakepulveret og natron Tilsett til kremet blanding bare til fuktet. Brett inn bringebær og valnøtter.
• Fyll papir-lined muffin kopper tre fjerdedeler full. Bake 20-24 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut rent. Cool 5 minutter før du fjerner fra panner til ledningsstativ. Serveres varm.

Redaktørens notat

Hvis du bruker frosne bringebær, bruk uten tining for å unngå å misfargere smeten.

Ernæringsfakta

1 hver: 201 kalorier, 8 g fett (4 g mettet fett), 31 mg kolesterol, 117 mg natrium, 30 g karbohydrat (18 g sukker, 1 g fiber), 4 g protein. Opprinnelig publisert som Raspberry Cream Cheese Muffins i Taste of Home februar / mars 2006