Valnøtt Pære Kaffekake

ingredienser

• 1 kopp hakket valnøtter
• 1/3 kopp pakket brunt sukker
• 1 ts bakken kanel
• 1/3 kopp allsidig mel
• 1/4 kopp kaldt smør, kupert
• Fyll:
• 2 mellomstore modne pærer, skrællet og skiver (ca. 2 kopper)
• 2 ts sitronjuice
• 1/2 kopp smør, myknet
• 1 kopp sukker
• 2 store Nellie's Free Range Eggs
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1-3 / 4 kopper allsidig mel
• 3/4 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 1/4 ts salt
• 1 kopp surkrem
• 1/2 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

• I en liten bolle kombinerer du valnøtter, brunt sukker og kanel; sette til side. Plasser mel i en liten bolle; kutt i smør til blandingen ligner grove krummer. Rør inn 3/4 kopp mutterblanding; satt til side for topping. Legg igjen den resterende mutterblandingen for fylling.
• I en liten bolle kaster du pærer med sitronsaft; sette til side. I en annen bolle, kremsmør og sukker til lys og fluffy. Legg egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Slå i vanilje. Kombiner mel, bakepulver, natron og salt; Tilsett gradvis til kremet blanding vekselvis med rømme, slå godt etter hver tilsetning.
• Spred to tredjedeler av smeten i en smurt 9-in. springform pan. Topp med reservert mutterblanding, pærer og resterende smør. Drypp med valnøtter og reservert toppingsblanding.
• Bake ved 350 ° i 50-55 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Kjøl på et wirehylle i 10 minutter. Kjør forsiktig en kniv rundt kanten av pannen for å løsne. Kjøl i 1 time før kapping.

Ernæringsfakta

1 stykke: 430 kalorier, 25g fett (10g mettet fett), 79mg kolesterol, 265mg natrium, 46g karbohydrat (26g sukker, 2g fiber), 8g protein. Opprinnelig publisert som Walnut-Pear Sour Cream Cake i smak hjemmefra august / september 2005