Walnut-Filled Coffee Cakes

ingredienser

• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 4 spiseskjeer sukker, delt
• 1 kopp varmt vann (110 ° til 115 °)
• 2 Nellie's Free Range Eggs
• 1 kopp smør, mykgjort
• 1 kopp 2% melk
• 1 ts salt
• 5 til 6 kopper allsidig mel
• Fyll:
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1 ts bakken kanel
• 6 ss kjøtt smør, kupert
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• GLAZE:
• 1-1 / 2 kopper konditori sukker
• 4 ts appelsinjuice

Veibeskrivelse

• I en stor bolle løses gjær og 1 ss sukker i varmt vann; la stå i 5 minutter. Tilsett egg, smør, melk, salt, 5 kopper mel og gjenværende sukker; slå til glatt. Rør inn nok resterende mel til å danne en myk deig (deigen blir klissete). Dekk og avkjøl over natten.
• Til fylling, i en liten bolle, kombiner det brune sukker, mel og kanel; kutt i smør til blandingen ligner grove krummer. Rør i valnøtter.
• Pust deigen ned. På en floured overflate, rull inn i en 21-in. sirkel; kutt i fire kiler. Spreng fyllingen over deigen til innenfor 1/2 kantene av kantene. Rull opp hver kil fra den brede enden.
• Plasser punktsiden ned på bakeplaten belagt med kokesprøyte. Kurven ender for å danne halvmåne. Klipp slissene i bakverk. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Bake ved 350 ° i 15-20 minutter eller til gullbrun. Fjern fra panner til ledningsstativ for å avkjøles. Kombiner glasur ingredienser; drizzle over kaffe kaker. Klipp hver i 12 skiver.

Ernæringsfakta

1 stykke: 149 kalorier, 6 g fett (4 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 93 mg natrium, 21 g karbohydrat (9 g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1 fett. Opprinnelig publisert som Holiday Crescents i Taste of Home februar / mars 2008