Walnut-Date Quick Bread

ingredienser

• 1 kopp hakkede datoer
• 1 kopp kokende vann
• 3 ss smør, myknet
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 egg
• 1-3 / 4 kopper allsidig mel
• 1 teskjeer natron
• 1/4 ts salt
• 1 kopp hakket valnøtter

Veibeskrivelse

• I en liten bolle kombinerer du datoene og vannet; La stå i 15 minutter (ikke renne). I en bolle, kremsmør og brunt sukker; Tilsett egg og bland godt. Kombiner mel, natron og salt; Tilsett den kremede blandingen vekselvis med datoer og væske. Rør i valnøtter.
• Hell inn en smurt 8x4-in. brødspann. Bake ved 350 ° i 60-65 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut ren. Kjøl på et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 skive: 203 kalorier, 7g fett (2g mettet fett), 19mg kolesterol, 147mg natrium, 33g karbohydrat (21g sukker, 2g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som Walnut-Date Quick Bread in Country Ekstra september 1997