Walnut Date Loaf

ingredienser

• 1 kopp hakkede datoer
• 1 kopp kokende vann
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 egg
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper allsidig mel
• 1 teskjeer natron
• 1/4 ts salt
• 1 kopp hakket valnøtter

Veibeskrivelse

• I en bolle, kombinere datoene, vann og olje; La stå i 10 minutter (ikke renne). Tilsett brunt sukker, egg og vanilje; Bland godt. Kombiner melet, natron og salt; rør inn dato mix bare til kombinert. Brett i valnøtter.
• Overfør til en smurt 8x4-in. brødspann. Bake ved 350 ° i 60-65 minutter eller til gullbrun og en tannpirke kommer ut ren. Avkjøl i 10 minutter før du fjerner fra panne til et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 stykke: 199 kalorier, 6 g fett (1 g mettet fett), 13 mg kolesterol, 126 mg natrium, 34 g karbohydrat (21 g sukker, 2 g fiber), 4 g protein. Opprinnelig publisert som Walnut Date Loaf i Quick Cooking mars / april 2003