Walnut-Breaded Chops med honning sennep saus

ingredienser

• 1/4 kopp allsidig mel
• 2 egg, slått
• 1/2 kopp knust smørsmakket kjeks (ca. 12 kjeks)
• 1/2 kopp finhakkede valnøtter
• 1 konvolutt Lipton savory urt med hvitløk suppe blanding
• 4 bein-svinekoteletter (8 gram hver)
• 1 spiseskje pluss 1 ts smør, delt
• 1 pund mellomstore gulrøtter, skiver
• 1/4 ts dill weed
• Dash salt
• 1 ts pluss 2 ss Dijon sennep, delt
• 1 ts pluss 1 ss honning, delt
• 1/2 kopp majones

Veibeskrivelse

• Plasser mel og egg i separate grunne boller. Kombinere kjeks, valnøtter og suppe blande i en annen grunne bolle. Dip svinekoteletter i melet, egg og deretter krakkerblanding.
• Kok koteletter i 1 ss smør i en stor skillet over middels varme i 5-7 minutter på hver side eller til et termometer leser 145 °.
• I mellomtiden legger du 1 tonn vann og gulrøtter i en liten gryte. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 5-8 minutter eller til øm. Avløp. Tilsett dill, salt, 1 teskje sennep, 1 ts honning og gjenværende smør. Kok og rør over lav varme til godt belagt.
• Kombiner majones og resten av sennep og honning; server med svinekoteletter og gulrøtter.

Ernæringsfakta

1 svinekotelett med 2 ss og 1/2 kopp gulrøtter: 770 kalorier, 51 g fett (14 g mettet fett), 179 mg kolesterol, 1325 mg natrium, 31 g karbohydrat (13 g sukker, 4 g fiber), 42 g protein. Opprinnelig publisert som Pistachio Breaded Chops med Honey Mustard Saus i Simple & Delicious desember / januar 2013