Walnut Blitz Torte

ingredienser

• 2 ss sukker
• 4-1 / 2 ts maisstivelse
• 1 eggeplomme
• 1 kopp melk
• 1 ts vanilje ekstrakt
• KAKEDEIG:
• 1/2 kopp smør, myknet
• 1/2 kopp sukker
• 4 eggeplommer
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 5 ss melk
• marengs:
• 5 egg hvitt
• 1 kopp sukker
• 2 kopper hakket valnøtter, delt

Veibeskrivelse

• I en liten gryte, kombinere sukker og maisstivelse. Rør i melk til glatt. Kok og rør over middels høy varme til tykkelse og boblende. Reduser varmen til lavt; kok og rør 2 minutter lenger. Fjern fra varmen. Rør en liten mengde varm fylling i eggeplomme; returner alt til pannen, rør hele tiden. Bring til en mild kjele; kok og rør i 2 minutter. Fjern fra varmen; rør av vanilje. Deksel og kjøle.
• I mellomtiden, i en stor bolle, krem ​​smør og sukker til lys og fluffy. Slå i eggeplommer og vanilje. Kombiner melet, bakepulveret og saltet; Tilsett gradvis til fløteblanding med melk og bland godt. Spredt i to smurt og floured 9-in. runde bakepanner; sette til side.
• I en liten bolle, slå egg hvitt i middels hastighet til skummende. Gradvis slå i sukker, en spiseskje om gangen, på høyde til stive glansfulle topper og sukker er oppløst. Brett inn 1 kopp muttere. Spred meringue jevnt over smeten. Dryss med resterende nøtter.
• Bake ved 325 ° i 35-40 minutter eller til margen er brunet og skarp. Kjøl på ledningsstativ i 10 minutter (margen vil sprekke).
• Kjør forsiktig en kniv rundt kanten av kasser for å løsne. Fjern til ledningsstativ; kul med marengsiden oppover. For å sette sammen, legg en kake med marengsiden opp på en serveringsplate; omhyggelig spredt med vaniljesaus. Topp med gjenværende kake. Kjøl til servering.

Ernæringsfakta

1 stykke: 292 kalorier, 17 g fett (5 g mettet fett), 85 mg kolesterol, 149 mg natrium, 30 g karbohydrat (21 g sukker, 1 g fiber), 7 g protein. Opprinnelig publisert som Walnut Blintz Torte i land oktober / november 2001