Valnøtt Apple Cider Salat

ingredienser

• 2 konvolutter unflavored gelatin
• 3-3 / 4 kopper eplecider, delt
• 3 ss sitron juice
• 3 ss sukker
• 1/2 ts salt
• 3-1 / 2 til 4 kopper hakkede skrelle epler
• 1 kopp hakket valnøtter

Veibeskrivelse

• I en liten gryte sprinkle gelatin over 1/4 kopp cider; la stå i 2 minutter. Tilsett sitronsaft, sukker, salt og resterende cider. Kok og rør over middels varme til sukker og gelatin er oppløst. Dekk og avkjøl til det er litt tykk, ca 2-1 / 2 timer.
• Brett inn epler og valnøtter. Overfør til en 2-qt. servering bolle. Dekk og avkjøl over natten.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 135 kalorier, 6 g fett (0 mettet fett), 0 kolesterol, 102 mg natrium, 19 g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 4 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1 frukt, 1 fat, 1/2 stivelse. Opprinnelig publisert som Apple Cider Salad i Smak av Hjem Oktober / November 1999