Waldorf Tyrkia Salat

ingredienser

• 1 kopp (8 gram) vanlig yoghurt
• 2 ss honning
• 1/8 til 1/4 teskje bakken ingefær
• 1/4 ts salt
• 2 kopper kuberte kokte kalkunbryst
• 1 kopp kublet eple
• 1 kopp frøfri rød druer, halvert
• 1/2 kopp tynt skiver selleri
• 1/2 kopp rosiner
• 4 salatblader
• 2 ss hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

• I en liten bolle, visp yoghurt, honning, ingefær og salt. I en stor bolle kombinerer du kalkun, eple, druer, selleri og rosiner; Legg til yoghurtblanding og kaste til frakk.
• Server på salat; dryss med valnøtter.

Ernæringsfakta

1-1 / 4 kopper: 294 kalorier, 5g fett (2g mettet fett), 68mg kolesterol, 233mg natrium, 39g karbohydrat (33g sukker, 2g fiber), 25g protein. Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 1-1 / 2 frukt, 1 stivelse, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som kylling og fruktsalat i Country Woman desember / januar 2009