Waldorf Salat

ingredienser

• 6 kopper kupert kokt kylling
• 6 hardkokte store egg, hakket
• 6 selleri ribber, skiver
• 2 kopper frøfrie grønne druer, halvert
• 2 kopper terninger unpeeled epler
• Juice av 1 sitron
• 2 kopper majones
• 2 spiseskjeer forberedt pepperrot
• 2 ss Dijon sennep
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskje pepper
• 3/4 kopp hakkede pekannøtter, ristet
• 6 kopper revet salat

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du kylling, egg, selleri og druer. I en liten bolle kaster du epler med sitronsaft; legg til majones, pepperrot, sennep, salt og pepper. Hell over kyllingblandingen; kaste til frakk. Dekk og slapp av til du er klar til servering. Legg til pekannøtter; servere over en seng av salat.

Ernæringsfakta

2 kopper: 797 kalorier, 65g fett (10g mettet fett), 272mg kolesterol, 721mg natrium, 17g karbohydrat (12g sukker, 3g fiber), 37g protein. Opprinnelig publisert som Waldorf Salat i Country Chicken Cookbook