Allsidig Pudding Mix

ingredienser

• 20 kopper fettfritt tørt melkepulver
• 3-1 / 2 kopper sukker
• 1-3 / 4 kopper maisstivelse
• 2-1 / 4 ts salt
• TILLEGGENDE BESTANDDELER FOR VANILLA PUDDING:
• 2 kopper vann
• 1 eggeplomme, lett slått
• 2 ts vanilje ekstrakt
• YTTERLIGERE INGREDIENSER FOR CHOCOLATE PUDDING:
• 1/4 kopp bakekakao
• 2 kopper vann
• 1 eggeplomme, lett slått
• 2 ts vanilje ekstrakt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, visp det tørre melkepulveret, sukker, maisstivelse og salt. Oppbevares i en lufttett beholder eller resealable plastpose i opptil 1 år. Utbytte: ca. 10 batcher (21 kopper totalt).
• Forberede vaniljepudding: I en kasserolle kombineres 2 kopper puddingblanding og vann. Kok over middels varme, rør kontinuerlig. Fjern fra varmen. Rør gradvis om 1 kopp varm blanding i eggeplomme; returner alt til pannen. Kok forsiktig kok og rør i 2 minutter. Fjern fra varmen; rør av vanilje. Hell til dessertretter. Avkjøl.
• Forberede sjokoladepudding: Legg kakao til 2 kopper pudding mix. Forbered i henhold til anvisninger for vaniljepudding.

Ernæringsfakta

1/2 kopp: 219 kalorier, 1 g fett (0 mettet fett), 47 mg kolesterol, 304 mg natrium, 36 g karbohydrat (32 g sukker, 0 fiber), 15 g protein. Opprinnelig publisert som Versatile Pudding Mix i Quick Cooking mars / april 1999